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膳食隐藏多少养生之道,糖尿病该如何平衡?

发布日期:2019-08-23 10:04:53 编辑:女性养生网阅读次数:

所谓平衡膳食是指一种科学的,

合理的膳食模式。

这种膳食所提供的热量和各种营养素不仅全面,而且膳食的供给和人体的需求应保持平衡,既不过剩也不缺乏,并能照顾到不同年龄,性别,生理状态各种特殊情况。这也是糖尿病饮食治疗的基础。

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那么要如何做才能使膳食多样化,营养合理呢?

其实说起来也不难,只要我们能做到下面这几点,那么达到营养合理的要求将变得非常简单。

◆◆每天必吃4大类食物

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① 谷薯类:即常说的谷类和薯类。它们主要提供热量和膳食纤维,维持人体生理活动和体温的需要。选择血糖生成指数低的食物,可用部分薯类替代精米精面。

② 蔬菜水果类:他们主要提供无机盐,维生素以及膳食纤维。糖尿病患者不宜超过200g。

③ 禽畜肉:鱼,乳,蛋,豆类,他们主要能为我们提供优质蛋白质,无机盐及维生素。

④ 油脂类:主要提供热量;我们经常谈油色变,因为油脂提供热量 比较高,同时容易引起心血管疾病;但是我们在保持总量变的情况下,增加不好和脂肪酸的摄入,对我们身体健康是有益的。

每天尽量做到种类多样性,不挑食。

◆◆重要营养之一 蛋白质

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蛋白质作为人体重要营养素之一,糖尿病患者对蛋白质的需要量与常人接近,即每天1g/公斤标准体重,这一数值也可适当增减,具体应取决于患者的氮平衡情况。

蛋白质的供给量也可由总能量推算得来,一般而言,蛋白质所产生的热量占总热量12%~20%最为合适,在这一比例下蛋白质的利用最为经济合理和充分。每1g蛋白质产生4千卡,这样就不难得到所需蛋白质的含量。

确定了蛋白质的需要量,还需了解糖尿病患者对蛋白质种类的要求。

肉,单,奶类,豆制品等所含优质蛋白质应占到1/3以上,从而保证蛋白质能够充分为人体利用,减少含氮废物的产生,减轻肾脏压力。

特别需要提出的是黄豆,蛋白质丰富,且脂肪和胆固醇含量比其他动物性食物低得多。

因此作为中国人每天使用一些豆类是很好地补充植物蛋白的选择。

但是毕竟黄豆蛋白质没有肉类,奶类优质。所以肉蛋奶也不能少。

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