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芹菜和土豆搭配一起炒,美味又营养,常吃还能下火防便秘,要多吃

发布日期:2019-08-22 10:04:53 编辑:女性养生网阅读次数:

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春天里我相信很多人都会碰到过春困和容易上火、便秘这几种情况,春困倒是很容易解决,保证充足的睡眠即可,可对于上火和便秘这档子事,除了多喝水之外,还能通过哪种食材起到辅助缓解作用呢?咦!你别说还真有一种蔬菜我们多吃不仅可以起到降火的功效,还能起到清理肠胃的作用。

开门见山,这种食材就是芹菜了,芹菜清脆爽口,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙等营养元素,常吃芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

日常里,相信很多人都知道一些蔬菜具有清理肠胃的作用,像红薯、糙米、苹果、海带等食材都是效果很不错的,可大家肯定想不到,在清理肠胃的食材中,芹菜是排在第一名的。厨娘说芹菜清理肠胃厉害可不是夸张的说法,是有实践效果证明的,之前家人便秘了2天,我就让他早上起来喝上一杯温开水,然后再拿芹菜榨了一杯菜汁,喝的时候,再放入一勺蜂蜜调味喝下去,像平常一样吃个早餐,不到半小时就去厕所排畅快了。后面咨询了下医生,医生告诉我说,是因为芹菜中本来就含有丰富的膳食纤维,而且很容易被人体吸收,所以把芹菜榨汁后喝下去,就能促进肠胃蠕动,从而顺利的把便秘的问题给解决了!当然,食材的功效只是起到辅助作用,不能拿来当药用,有病还是得去找医生看看比较妥当哈。

既然上面说到了芹菜那么多好处,那么芹菜除了日常水煮鱼的时候放入芹菜外,还可以和土豆搭配一起炒着吃,也是十分的美味的,如果大家喝不惯芹菜汁的话,那就把芹菜炒着吃也很不错,接下来我们一起来看下芹菜和土豆搭配一起炒出来的美味做法吧!

芹菜土豆

准备好食材:芹菜1根、土豆1个、猪里脊肉250克、大蒜2粒、葱姜蒜各一、料酒半勺、食盐1勺、水淀粉半碗。

1、把里脊肉切丝,土豆去皮后切条,芹菜洗净后切条装盘待用。

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2、起锅,在锅里倒入2大勺油,开大火烧热油,把土豆条倒入,再放入一勺食盐炸至表面发硬即可捞出控油待用。

3、锅里留下少许食用油继续烧热,其他的油可以倒出,把里脊肉丝倒入翻炒。

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4、再放入葱姜蒜、料酒和生抽调味。

5、倒入土豆条,再倒入小半碗水,把芹菜条也倒进去翻炒均匀,盖上锅盖焖煮2分钟。

6、时间到后,开盖放入些许食盐,再倒入水淀粉烧至浓稠即可出锅。

出锅装盘,一盘色香味俱全的芹菜土豆家常菜就做好啦!土豆因为经过油炸过,所以吃起来外酥里嫩,很鲜香,而芹菜吃起来口感脆嫩,口感丰富有层次,真是好吃极了!如果你也喜欢,那就赶紧试试吧!

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