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四川水煮鱼片

发布日期:2019-07-20 08:36:25 编辑:女性养生网阅读次数:

四川是比较有名的水煮肉片美味,相信很多人都吃过水煮鱼,它并不难练,主要调料一定要充足,而鱼必须新鲜,鱼刺比较少,你可以选择龙利鱼,同时还选择一些其他成分,如蘑菇等,让我们来看看四川水煮鱼的做法,我们期待在这个领域的内容。

四川水煮鱼

材料:龙利鱼,芹菜,蘑菇,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜大蒜粉,淀粉,自我胡椒,辣椒碎,芝麻混合,姜蒜片,碎辣椒,香辣酱,辣椒油,辣酱油,香油,蒜泥,碎叶。

1,龙利鱼成片材,而不是过薄,白胡椒,盐,酒,葱姜大蒜粉,淀粉腌制15分钟。

2,腌制的时间去准备其他调味料和配料:自制的红辣椒,辣椒碎,芝麻混合,姜蒜片,碎红辣椒,切碎的香辣酱,辣椒油,辣酱油,香油,蒜叶。芹菜用刨刀的导线平面老皮,金针菇处理干净碗,放入沸水。

3,锅里放油,姜,蒜切成块煸炒出香味,继续翻炒成辣椒酱,可加水一碗鱼水下。魔术施粥成高煮沸,然后放入鱼,煮至熟轻轻地将。加入辣椒油,辣酱油,香油滑均匀,然后装入碗中。

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4,撒上胡椒粉自制,黑胡椒,芝麻混合物再撒上切碎的大蒜或葱叶,用热油突破可享受。新鲜的麻辣水煮鱼很好!

做法二

材料:2磅鲤鱼,青椒水煮鱼酱1袋(150克),葱姜蒜,红辣椒,胡椒,植物油,淀粉,酒,欧芹,盐等。

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1,鲤鱼片成片,鱼骨切成段,与淀粉,盐,酒腌渍半小时。

如图2所示,所有的蔬菜煮在沸水中,取出到更大的容器中。

3,姜切片,葱切段,蒜拍扁。香菜切段。放入植物油锅中,热火放姜,蒜后煸炒,加水煮鱼酱,炒出香味后,加水,水的量根据大小和鱼类菜肴分量。文火煮30分钟,待汤汁味道醇厚溶解于水,汤的味道更浓郁。

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4,腌鱼,鱼头骨等,切片放入锅内,煮56分钟,章鱼汤蔬菜片到放电容器,。在另一个锅,烧油,小火,加入辣椒粒,风味狠命溅到鱼,撒上香菜。

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